Mandrolisai Doc 2023 | La Dolce Vigna dup-review-publication Segue il remuage manuale su

Segue il remuage manuale su pupitre per circa un mese

la cui maturazione sui lieviti dura quasi 10 anni prima di un’ulteriore sosta in bottiglia

certi di avere un parere sincero

la produzione è limitata e numerata per sole 6

Mandrolisai Doc 2023 | La Dolce Vigna dup-review-publication Segue il remuage manuale suIl vino che produciamo un Mandrolisai, prodotto con uve di eccellenza da fermentazione spontanea. Il Mandrolisai composto principalmente da 3 vitigni: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica. Le variet di uva, vendemmiate la prima settimana di Ottobre, vengono coltivate e vinificate insieme. Color rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Un vino corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa. Il Bovale Sardo