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Description
lo Chardonnay
Metodo di lavorazione ed invecchiamento: fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 7 gg a temperatura controllata di 25°
grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate
La fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio
AOC Haut-Médoc Champagne Blanc de Blancs lo ChardonnayZona: Le Pian Bordeaux Nord Ovest Vitigno: 63% Merlot 37% Cabernet Sauvignon Terreno: Graves (terreni terziari della Gironda) Esposizione: Sud Sud Est Et della vigna: 35 anni Superficie: 39 ha Vendemmia: Manuale con cernita selettiva Vinificazione: Acciaio termoregolato Fermentazione: Malolattica Affinamento: Barriques Zona di produzione: Nord Ovest Gradazione alcolica: 13,5 Temperatura di servizio: 18 20 Solfiti totali: 76 mg L Profilo sensoriale: Il
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