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VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazione di 2 settimane in acciaio
Lambrusco Grasparossa con un piccolo taglio di Malbo Gentile
marne e argille
Un vino di spalla con note di frutta rossa
Eligio 2017 Maria Bortolotti costa delle viole 2020 Giovanni Iannucci VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazione diDa un vigneto costituito per salvare un antico biotipo di Sauvignon tipico dei colli bolognesi abbiamo Eligio: vino bianco tranquillo dal colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, dotato di profumi e aromi intensi e persistenti; sapore asciutto, caldo, di buona acidit, armonico. Ottimo da abbinare a primi piatti, verdure, pesce, carni bianche. Servire a 9 11.
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