Wijnsteen Zuur – Tartaric Acid egg 03% sodium citraat toe =

03% sodium citraat toe = pH 5

Een kleine toevoeging van zelfs minder dan 0

Hoe te gebruiken: bij gebruik ter vervanging van maïszetmeel gebruik je twee keer zoveel Tapiocameel als de hoeveelheid maïszetmeel

of door het poeder te mengen met een kleine hoeveelheid water en het op het vlees te borstelen

Wijnsteen Zuur – Tartaric Acid egg 03% sodium citraat toe =Ons Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) is een hoogwaardig, wit, reukloos kristallijn poeder met een licht wrange smaak. Wijnsteenzuur is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt als emulgator, vulstof, zuurteregelaar en deegverbeteraar. Gebruik Tartaric Acid op verschillende manieren, zoals het verbeteren van de kwaliteit en het verlengen van de houdbaarheid van kaas en tofu, voeg het toe aan pate de fruit of jam om pectine te activeren, of voeg het toe als