champagne brut blanc de noirs vz19 bollinger W4445_Sudart crostacei e ostriche

crostacei e ostriche

dalla spuma fitta e dal perlage fine e persistente

A base esclusivamente di uve raccolte con vendemmia manuale

a cui viene aggiunto un 20% di vin de réserve

champagne brut blanc de noirs vz19 bollinger W4445_Sudart crostacei e ostricheVeste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Ricercato e complesso allolfattiva, regala al naso sentori di confettura e fichi secchi, con note tostate, ricordi di lieviti e di frutta candita a seguire. Il palato ricco e consistente, articolato e dinamico, di ottima lunghezza e raffinato in chiusura. ottenuto vinificando in purezza uve di pinot noir, come da tradizione della maison, pressate leggermente