Japans hakmes 'Shirakawa' (29.5cm) gecombineerd met een donker

gecombineerd met een donker

Dit Japanse hakmes heeft een opvallend zwaar lemmet (21cm) met subtiele gehamerde afwerking

Het lemmet heeft een uniek

rustiek koolstofstalen patina

Japans hakmes 'Shirakawa' (29.5cm) gecombineerd met een donkerHet Shirakawa hakmes biedt de ideale combinatie tussen gewicht en precisie. In Japan gebruikt men de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten. Daarnaast wordt het gebruikt voor het snijden van grote groentes zoals kool of broccoli. Dit Japanse hakmes heeft een solide lemmet (19. 5cm) met donkere afwerking. Het ronde handvat ligt ergonomisch in de hand. Het Kitakyushu mes heeft een opvallend breed lemmet met een lichte ronding op het