Belén. Café de Colombia Formato:Kg evitando la sobreoxidación y la

evitando la sobreoxidación y la sobrefermentación

Su café se procesa con tiempos de fermentación que oscilan entre 15 y 48 horas

Paso 4: Embalaje y Estabilización

Finca: Villarazo

Belén. Café de Colombia Formato:Kg evitando la sobreoxidación y laPerfil Sensorial: Chocolate, tamarindo, granada y floral. Productor: Familia Grajales Altitud: 1. 350 msnm Regin: Quindio Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Pink bourbon La finca pertenece al padre de Mara. Produce principalmente naranjas, pero en uno de los lotes cercanos a la casa se plant un cultivo de Pink Bourbon de buena gentica, que por las condiciones ambientales se ha manejado bajo sombra. El lote se ha manejado de manera orgnica, y aunque